ここ数年、街を歩いているとパン屋さんが増えているのに気がつきますが、最近は空前のパンブームと言われています。
少し前はベーカリーのバケットというと１種類しかありませんでしたが、今ではバケットだけでも最低３種類は置いているベーカリーが多いです。
パン職人をめざす若者も増えているのですが、そんなこともあり、パン作りを趣味とする人も増えています。
昔ながらの手こねパンにこだわる人や、天然酵母にこだわる人もいる半面、お手軽なホームベーカリーでつくるのが趣味の人も多く、売れ行きも好調だそうです。
特にちょっと前から人気の出てきた米粉パンが、機械にお米を入れるだけで手軽にできるパン焼き機などは製造が追いつかず、半年後から予約を受け付けるというほどです。
粉からこねて作るパンは面倒だと敬遠されがちですが、コツさえ覚えれば後は簡単に出来るようになりますし、色々自分でアレンジもできるので趣味としてのパン作りはおすすめです。
つい作りすぎてしまった場合でも冷凍庫に入れておけば数カ月保存もできます。
パン作りにはボール、こねる台、はかりなどの道具と小麦粉、ドライイースト、バター、塩などの材料が必要です。
ホームベーカリーは20000円くらいからあります。